Specialista in Esperienze Enologiche (Wine Experience Specialist)

Specialista in Esperienze Enologiche (Wine Experience Specialist) : Schema di riferimento

Schema D) Professione non regolamentata (schema provvisorio)

Lo schema di riferimento si basa sul modello ‘Ciclo delle Competenze‘ ed è in linea con il ‘Tourism, Arts, Heritage Competence Framework (TAH-CF)’. il TAH-CF è definito in conformità con il Quadro Europeo delle Qualifiche (EQF), la Raccomandazione del Parlamento Europeo e del Consiglio 2009/C 155/02 (ECVET) e lo schema APNR (Attività Professionali Non Regolamentate) adottato dall’UNI per la normazione tecnica delle professioni non regolamentate.”

Definizioni preliminari

Wine Experience

Esperienza multisensoriale e immersiva centrata sul patrimonio vitivinicolo, progettata per coinvolgere attivamente i partecipanti attraverso la scoperta del vino, del territorio, delle tradizioni produttive e degli elementi culturali ad esso collegati.

La Wine Experience integra aspetti sensoriali, narrativi, culturali, relazionali ed emozionali, favorendo una connessione autentica con il contesto territoriale e con le identità locali. Attraverso l’applicazione dei principi del turismo esperienziale, mira a trasformare la fruizione del vino da semplice degustazione a esperienza significativa, memorabile e partecipativa.

Descrizione

PST43: Specialista in Esperienze Enologiche (Wine Experience Specialist) (V Liv. EQF)

Descrizione generale

Lo Specialista in Esperienze Enologiche (Wine Experience Specialist) è una figura professionale qualificata nella progettazione, pianificazione, realizzazione e gestione di esperienze legate al mondo del vino e del patrimonio vitivinicolo. Opera nell’ambito del turismo esperienziale, integrando conoscenze enologiche, culturali e territoriali con metodologie orientate alla creazione di esperienze multisensoriali, immersive e ad alto coinvolgimento emotivo.

La figura possiede competenze trasversali applicabili in diversi contesti:

- turistico;
- culturale;
- educativo;
- aziendale;
- promozionale e territoriale.

Lo Specialista in Esperienze Enologiche contribuisce alla valorizzazione del patrimonio vitivinicolo attraverso la progettazione di attività ed esperienze capaci di mettere in relazione vino, territorio, tradizioni, paesaggio, gastronomia e identità culturale locale.

Ruoli e sbocchi professionali

Lo Specialista in Esperienze Enologiche può operare:

presso cantine, aziende vitivinicole e wine resort;
all’interno di strutture turistiche e ricettive;
in enti e organizzazioni per la promozione territoriale;
in agenzie specializzate nel turismo esperienziale;
come consulente per la progettazione di wine experience;
come coordinatore di attività ed eventi legati all’enoturismo.

Può inoltre collaborare alla realizzazione di:

percorsi di degustazione esperienziale;
eventi e itinerari enoturistici;
attività culturali e narrative legate al vino;
esperienze immersive nei territori vitivinicoli.

Normativa di riferimento

Quadro Europeo delle Qualifiche (European Qualification Framework – EQF)
Raccomandazione 2009/C 155/02 (Sistema europeo di crediti per l’istruzione e la formazione professionale -ECVET)
Legge 4/2013 relative alle professioni non organizzate in ordini e collegi (Italia)

Compiti e attività specifiche

Si presume che lo Specialista in Esperienze Enologiche (Wine Experience Specialist) possieda adeguate conoscenze e competenze nel settore vitivinicolo e nelle attività professionali correlate.

Pertanto, nel presente schema non vengono trattati i compiti relativi all’attività professionale primaria (produzione, somministrazione, commercializzazione o servizio del vino), ma esclusivamente quelli connessi alla progettazione, gestione e valutazione delle esperienze enologiche in chiave esperienziale.

Descrizione dei compiti

T1 – Progettare esperienze enologiche

1. Analizzare il contesto territoriale, culturale e vitivinicolo di riferimento
2. Individuare target, bisogni e aspettative dei partecipanti
3. Definire concept, obiettivi e tematizzazione dell’esperienza
4. Progettare attività coerenti con i principi del turismo esperienziale
5. Integrare elementi narrativi, multisensoriali e interpretativi
6. Valorizzare il patrimonio culturale ed enologico locale
7. Contribuire allo sviluppo di offerte turistiche innovative legate al mondo del vino

T2 – Gestire le esperienze enologiche

T2.1 – Pianificare le attività

1. 1. 1. Definire il programma operativo dell’esperienza
    2. Coordinare risorse, collaboratori e servizi coinvolti
    3. Pianificare aspetti logistici, organizzativi e di accoglienza

T2.2 – Predisporre le location interessate

1. 1. 1. Verificare l’idoneità degli spazi destinati all’esperienza
    2. Curare allestimento, atmosfera e aspetti relazionali dell’esperienza
    3. Predisporre strumenti e supporti necessari allo svolgimento delle attività

T2.3 – Gestire l’esperienza e garantirne la corretta esecuzione

1. 1. 1. Condurre e coordinare le attività esperienziali
    2. Favorire il coinvolgimento attivo dei partecipanti
    3. Applicare tecniche di comunicazione narrativa e storytelling territoriale
    4. Gestire tempi, dinamiche relazionali e flussi operativi
    5. Monitorare lo svolgimento delle attività e intervenire in caso di criticità operative

T3 – Valutare e migliorare la qualità delle esperienze enologiche

1. Raccogliere feedback e valutare il livello di soddisfazione dei partecipanti
2. Analizzare efficacia, coinvolgimento e qualità percepita dell’esperienza
3. Individuare criticità e aree di miglioramento
4. Aggiornare contenuti, modalità di erogazione e strumenti utilizzati
5. Applicare logiche di miglioramento continuo alla progettazione e gestione delle esperienze

Criteri di Valutazione del profilo

Per l’attestazione del possesso dei requisiti di competenze, abilità e conoscenze relativi alla professione si propone di tenere in considerazione metodologie che tengono conto dei seguenti aspetti in modo non mutuamente esclusivi, vale a dire eventualmente in combinazione tra di loro:

Titoli di studio rilasciati in ambito accademico (Apprendimento Formale)
Formazione Specifica (Apprendimento Non Formale)
Esperienza lavorativa o professionale (Apprendimento Informale)

Requisiti di accesso alla figura professionale

Aver frequentato percorsi formativi specifici per la figura professionale in oggetto organizzati/riconosciuti da Università, Istituti di Alta Formazione Artistica, Musicale e Coreutica (AFAM), Regioni o da Associazioni di professionisti istituiti ai sensi della legge 4/2013 e riconosciuti dal Ministero delle Imprese e del Made in Italy (ex MISE)

Oppure

Almeno due anni di comprovata esperienza professionale nella qualità di Specialista in Esperienze Enologiche (Wine Experience Specialist) e aver frequentato percorsi formativi integrativi per aggiornare la propria preparazione secondo quanto previsto dalla figura professionale in oggetto.

Oppure

Almeno cinque anni di comprovata esperienza professionale nella qualità di Specialista in Esperienze Enologiche (Wine Experience Specialist)

Oppure

Essere inseriti in Registri di Associazioni di Professionisti costituiti ai sensi di una normativa nazionale riconosciuta, purché riferenti alla figura professionale. In Italia il requisito è soddisfatto se il professionista è inserito in un Registro tenuto da Associazioni di Professionisti costituiti ai sensi della legge 4/2013 e riconosciuti dal Ministero delle Imprese e del Made in Italy (ex MISE) e ha ottenuto Attestazione di Qualità e Qualificazione Professionale ai sensi della legge 4/2013