L’ecomuseo è situato in un gruppo di immobili di proprietà del Comune , di circa 3.000 mq complessivi. Fra questi un vecchio frantoio, trasformato in mulino per farina del Settecento e rimasto in funzione fino al 1950, i resti di un mulino più antico (del x m secolo), due nuove costruzioni e un grande piazzale (2.500 mq), un tempo utilizzato per l’essiccazione del grano. Nell’ex frantoio sono sistemate esposizioni relative ai savoir-faire locali che stanno scomparendo. Nel mulino più antico sono ben visibili le macine e parte degli ingranaggi, il cui funzionamento è illustrato in una serie di pannelli che informano anche sul ciclo di lavorazione del grano. Negli altri immobili si trovano reperti in particolare sulla produzione di turaccioli, sulla viticoltura e sull’apicoltura. Nell’aia sono sistemate macchine agricole, molte delle quali ancora predisposte per la trazione animale.

Fonte testo: Ecomusei – Guida europea di Maurizio Maggi (in collaborazione con Ires e Regione Piemonte)