Ente Erogatore: Centro Studi Helios

Tipo Corso: Corso Professionalizzante che prevede il rilascio di Attestazione Professionalizzante ai sensi della Legge 4/2013

Modalità di Erogazione del Corso: Online

La Professione 

Il Cuoco Esperienziale è un professionista della cucina tradizionale che integra elementi sensoriali, narrativi e relazionali nel servizio enogastronomico, guidando il cliente attraverso un’esperienza modulata attorno alla convivialità e al piacere multisensoriale.

Nota: Il Cuoco Esperienziale rappresenta una specializzazione del profilo professionale del cuoco tradizionale, arricchita da una sensibilità esperienziale, ma senza richiedere le competenze complesse di progettazione e gestione tipiche dello Specialista in Dinner Experience. Opera in modo pratico, diretto e orientato al coinvolgimento, risultando ideale per ristoranti, agriturismi, cooking show semplici, cene tematiche guidate e altri contesti di ristorazione orientati all’accoglienza del cliente in chiave esperienziale.

Il Cuoco Esperienziale si configura come figura ponte tra la ristorazione tradizionale e il turismo esperienziale, capace di introdurre l’ospite all’esperienza culturale e sensoriale del cibo. È una figura flessibile, operativa e consapevole del valore narrativo, identitario e sensoriale del proprio mestiere.

Il Cuoco Esperienziale rappresenta una specializzazione del profilo professionale del Cuoco professionista o Cuoco professionista chef , ai quali si rimanda per gli schemi di riferimento professionali di base. Si presume, pertanto, che il Cuoco Esperienziale possieda una conoscenza adeguata del settore di appartenenza. In questa sede non verranno trattati i compiti legati all’attività primaria della professione di cuoco, ma esclusivamente quelli orientati alla dimensione esperienziale del ruolo.